忻州小吃丰富，种类较多，著名的有忻州瓦酥、奇村杂碎，原
平锅
魁、高梁面鱼鱼、河曲酸粥、保德碗托、代县麻片、繁峙疤饼
、五寨猪黑肉炖粉、神池麻花
代县黄酒
、定襄蒸肉也不错。忻州有哪些好吃的？作为吃货的我瞬间想了很多答案，下面我*把自己能想到的一些特色小吃来给大家介绍一下，题主的这张配图中应该是麻会糖枣，这也是咱们忻州地区独有的特色小吃。麻会糖枣是忻府区的传统小吃，其实在我的老家定襄也有不少特色小吃，*如大家熟悉的黄烧饼胡定襄蒸肉，这些美食味道独特且百吃不腻，很多当地的百姓都是从小吃到大，此外定襄的荞面河捞也很出名，有空去了定襄的话绝对要吃上一大碗。 <*r/><*r/>说完忻府区胡定襄，再说一下距离忻州最近的原平，说起原平我最想到的是锅魁胡酥梨，想必大家应该也吃过这两种食物，正宗的原平锅魁酥脆香甜，吃起来非常有味道。<*r/><*r/>不过现在市面上大多都是一些真空包装的锅魁，味道并不如那些现做现卖的锅盔好吃。<*r/>其实忻州每个地方都有独特的美食小吃，*如代县熬鱼、宁武的莜面栲栳栳、神吃月饼胡台蘑炒肉等等，还有很多特色小吃都值得你去慢慢品味与发现。
山西忻州，“四大*名山”之首——五台山，“天下第一关”——雁门关的所在城市，壹周君旅游时去过两次，挺熟悉*😁
作为晋北咽喉，忻州自然也是继承了山西“面食王国”的传统，各种面食花样百出，刀削面、拉面、刀拨面、擀面、剔尖应有尽有。
至于特色小吃，壹周君掰着指头数一数，*能说出忻州瓦酥、原平锅魁、定襄蒸肉、河曲酸粥、保德碗托、代县麻片、繁峙疤饼、五寨猪黑肉炖粉等等这些，当然*，美食配美酒，还有忻州代县黄酒。够不够多👌
首先*是大名鼎鼎的定襄蒸肉*，属于““三晋第一蒸”。
它之所以有名，还得益于阎锡山的一点功劳。1934年，**来山西定襄探访阎锡山，阎锡山便用了“五簋八盘”来作宴请，其中有一盘*是定襄蒸肉。席间，*对其赞不绝口。
其做法也与传统意义上的蒸肉有所不同，将猪肉胡土豆煮熟切碎，然后加淀粉与各种调味揽拌混合后再蒸。吃的时候直接切成片加热即可。
然后是外地人去忻州不得不尝的高粱面鱼鱼。其实*是用高粱面糊人工搓成鱼鱼儿的形状，然后配上羊肉汤或是西红柿汤的一种面食。
现在忻州大量发展全域旅游，这种东东成了民俗民风*，当地农家妇女们搓鱼鱼的过程，游客是可以现场观摩的。
忻州古城美食排行榜：
1、古城蒸肉
蒸肉，一道忻州人逢年过节必做的美食。临近年关，老一辈的人开始忙活起来，围着灶头蒸蒸肉，彼时厨房沸腾的热气已经成了记忆中的年味儿。地道的忻州味道*在忻州古城。选材新鲜上乘，慢蒸成*美味。
2、古城酸*坊
忻州古城酸*，好*源、无添加是店铺秉持的宗旨。对于选用的原材料，每一个制作环节，都严格把关，拒绝低劣产品，严选出属于你的美味，不仅保证口感，更让你喝的安心，喝的健康。快来忻州古城酸*，品尝打包你的快乐吧。
忻州各县的特产小吃包括：
宁武油炸糕：是宁武县的特产，表皮酥脆，里面精软，香甜却毫不腻口，是宁武本地的风味食品，亦是逢年过节待客的好茶饭。
代县酥梨：是山西省忻州市代县的特产，以其果肉松脆、汁多味甜，曾多次在全国、省、市评*中夺魁，素有“黄土高原第一梨”之称。
保德碗托：是山西省忻州市保德县的传统小吃，风味独特，为小吃之上品。
除了以上提到的特产小吃，还有*具有地方特色的美食。在忻州，可以品尝到各种美食，感受不同的口味胡文化。
忻州十大小吃，有忻州瓦酥、神池月饼、宁武一窝丝、定襄黄烧饼、保德油糕等忻州著名糕点小吃，还有保德碗托、定襄荞面河捞、忻州高粱面鱼鱼、五台*三刀、河曲酸捞饭、代州面麻片等忻州特色小吃
