贺江，古称贺水，因流经广西贺州而得名，在广东封开县古称封溪水、封水，是作为古时重要的内河航运要道。
在贺江上有着这样一群船家，里面居住着疍家人，说着疍家话，他们依水而生依船而栖。原来他们的祖辈都是从广东沿海迁移来的，因为在明清时期沿海盗匪严重，渔民不得不沿水路往内陆寻找生计，*来到广西贺州。
1、大连雪龙产业集团：成立于2002年7月，*总额为3.15亿元*，*资本1.5亿元*，是集高档肉牛繁育饲养、屠宰加工、饲料加工、生物有机肥生产等于一体的一体化经营企业。
2、陕西秦宝牧业股份有限*，是集秦川牛良种繁育，标准化育肥，规模化屠宰加工及餐饮连锁为一体的现代化龙头企业，是农业产业化*重点龙头企业、*农产品加工技术研发专业分中心，是国内同行业中产业链最完*，盈利模式*，西部肉牛产业带上最大的现代化肉牛企业。
3、河南伊赛牛肉股份有限*：创建于2002年2月，占地4000余亩，是集肉牛养殖、饲料加工、屠宰分割、肉制品加工、*于一体的*牛肉加工的现代化企业，是2008年*奥运会牛肉供应商、2010年上海*会牛肉供应商，该*信用等级为AA信用，伊赛牛肉在国内中高档牛肉市场占25%左右，在河南省郑州中高牛肉市场占60%以上。
4、内蒙古科尔沁牛业股份有限*：该*是以肉食品加工为龙头，以绿色饲料加工、畜牧产品研制开发以及生物制剂、*、*原生态建设为基础的纵向一体化股份制企业。
1、大连雪龙产业集团：成立于2002年7月，*总额为3.15亿元*，*资本1.5亿元*，是集高档肉牛繁育饲养、屠宰加工、饲料加工、生物有机肥生产等于一体的一体化经营企业。
2、陕西秦宝牧业股份有限*，是集秦川牛良种繁育，标准化育肥，规模化屠宰加工及餐饮连锁为一体的现代化龙头企业，是农业产业化*重点龙头企业、*农产品加工技术研发专业分中心，是国内同行业中产业链最完*，盈利模式*，西部肉牛产业带上最大的现代化肉牛企业。
3、河南伊赛牛肉股份有限*：创建于2002年2月，占地4000余亩，是集肉牛养殖、饲料加工、屠宰分割、肉制品加工、*于一体的*牛肉加工的现代化企业，是2008年*奥运会牛肉供应商、2010年上海*会牛肉供应商，该*信用等级为AA信用，伊赛牛肉在国内中高档牛肉市场占25%左右，在河南省郑州中高牛肉市场占60%以上。
4、内蒙古科尔沁牛业股份有限*：该*是以肉食品加工为龙头，以绿色饲料加工、畜牧产品研制开发以及生物制剂、*、*原生态建设为基础的纵向一体化股份制企业。
广西冬至吃腊味、鸭肉、米粽、鱼生、豆腐酿、汤圆等。从古至今，民间均有“冬至大如年”的说法，可见人们对冬至尤为重视。
1、腊味，冬至腌制腊味食品是广西各族普通存在的习俗，冬至前后才有北风胡干风天，可以着手准备过年食物。<*r>2、鸭肉，过冬至节时，南宁人的餐桌上有几道传统菜是少不了的。首先，有冬至体“热”要吃鸭的说法，有关营养学家据此解释为，到了冬至，人们体内所积蓄的“热”又到该去除的时候。鸭子*味平胡，较适宜吃。<*r>3、米粽，粽子、沙糕、糍粑等也是冬至节的食品。冬至吃米粽还有“糯米补气”的说法，寄寓了劳动*补益力气，以待来年的朴素愿望。<*r>4、鱼生，在宾阳、龙州、那坡、扶绥等地的壮、汉族，鱼生是冬至的大菜。民间有“冬至鱼生，夏至狗肉”的俗谚，认为冬至*冷而内阳热，宜吃凉*鱼生润肠；夏至表阳燥热而内*寒，宜吃温*狗肉暖胃。<*r>5、豆腐酿，在冬至，玉林、梧州等地汉族吃豆腐酿，德保等地壮族吃南瓜饭。<*r>6、汤圆，冬至食品罗为丰富并有寓意。冬至普遍有吃汤圆的习俗。天圆地方，汤圆象征天圆，吃汤圆意为祭天。
谢邀。妈妈做的家常菜味道都不错的，要说最难忘的那种味道，当属蒜苔炒肉，因为那些年在农村由于经济条件有限，这类菜在逢年过节时才能享受的到，所以味道记忆*较深刻些。妈妈做的每道菜都有家的味道，都有爱的味道，都值得做儿女的细细品味。
<*r/>我喜欢妈妈做的拨丝红薯
*在昨天晚上，妈妈打*来，让我回去吃饭，听说又要做拨丝红薯…..”我立刻有垂涎三尺的感觉，恨不能一步赶回去，人在办公室，心却早*飞远了。
小时候在老家，每年秋天，总会收获很多的红薯，那时*子拮据，它可是全家人重要的口粮，蒸着吃，煮着吃，反反复复，似乎从不厌倦。
最难忘的，是*雨连绵的秋*，母亲无法下地干活，难得清闲的她，会让我们去选几个大块的红薯，把它的皮去掉，洗干净，切成大小均匀的小块，放到清水里浸泡一会儿，洗去表面那一层淀粉，然后再捞出来。据说，这样做是为了防止用油炸红薯时，它会变黑变丑。
姐姐抱*燥的柴禾，把灶间的火点起来，锅里放些花生油，烧到六七分熟的样子，把红薯块放到里面，慢慢炸着，直到红薯块外表变黄，说明它已经充分被炸透，*可以捞出来了。
接下来，锅里留少许油，放*块，再加一点儿水，用小火慢慢炒，直到*开始慢慢溶化，它的颜色也越来越浅。刚开始，锅里有会大大的气泡，看起来很好玩，慢慢的，糖变成了金*，气泡也渐渐变小了。
当*变得黏稠，气泡彻底消失时，把炸好的红薯块放进去，赶快炒均匀盛到盘子里。顾不得烫，*已经争先恐后伸出筷子，*试看谁拨出的丝更长，吃着闹着，争着抢着，母亲看我们无*开心的样子，她也跟着笑。因为有了一盘拨丝红薯，*雨天带来的忧郁，似乎在不知不觉中，早已一扫而空了。
我忘不掉的味道是土豆炖南瓜，在我小的时候，妈妈经常做土豆炖南瓜，我之前不觉得这个菜好吃，妈妈说土豆炖南瓜营养丰富，含有丰富的B族维生素，吃了对身体好，我也没觉得好吃，等我慢慢长大，离开了家，我开始怀念妈妈做的土豆炖南瓜，我感觉那个汤泡米饭好好吃，一种家的味道，我自己也偶尔买食材，做土豆炖南瓜，我知道这不是简单的一道菜，而是我对家胡*想念。土豆炖南瓜我爱你。
古有梁山好汉108条，今有贺州酿菜108道，在这108道美味中，既好吃又不难制作，还登得上大雅之堂的*是豆腐酿了，豆腐酿曾经还是朝廷贡品。在贺州这道菜家家都会做，***都爱吃，每逢喜庆佳节，大锅大锅的酿菜香飘十家，令人垂延欲滴。
每次吃贺州的客家豆腐酿，麒大宝脑海里都会浮现*身影，画面中妈妈做豆腐的身影，*作流程，胡豆腐酿中家里的味道......
多*聚居的贺州，饮食文化也是充满着丰富的*特色，其中最著名的莫过于源自客家饮食文化的贺州菜酿。其中*代表*的还是人们餐桌上经常见到的豆腐酿。今天，麒大宝与您一起探秘黄姚豆腐酿的传统做法，寻回记忆中妈妈做的豆腐酿的味道。
黄姚的豆腐，嫩、滑，入口时，滑落心间的舒坦胡酣畅，做法与别处没有大的不同，但是味道却是别处难*的。其中秘诀在于用的是*古井的水。
辣椒炒肉丝，辣辣的、油油的，不咸不淡，每次吃饭都盼有这道菜，可以说它伴我走过初中、高中，以及结婚前。每次回家都要妈妈炒一盘辣椒炒肉丝，是我儿子也喜欢上了这道普通的菜。
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