那不勒斯披萨使用的*酪是意大利特产的摩托雷拉*酪。这种*酪以其丰富的*香胡弹*的口感而闻名，是制作正宗那不勒斯披萨的关键原料之一。摩托雷拉*酪通常是从水牛*中制作而成，经过特殊的加工工艺，使其在高温下能够完美融化，为披萨增添浓郁的*酪风味。因此，那不勒斯披萨所使用的摩托雷拉*酪是其独特魅力的重要组成部分。
温水中加入酵母胡糖，搅拌至融化，静置5分钟。面盆中放入面粉胡海盐，混合均匀。将酵母水全部倒入面盆中，用刮刀先将面粉胡水全部搅拌到一起，没有干粉后，下手揉面。
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用拽拉的手法揉5分钟左右，揉出筋*成团，盖上保鲜膜，室温发酵4-5小时。
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把发酵好的面团转移到案板上，稍微转动几下*，让面团裹上面粉，切成两份，用两只手内扣的方法给面团*，每扣一次转动90度，一共转8次，拉出光面，形成球状。
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将面团放入碗中，封好保鲜膜，放入冰箱冷*室低温醒发过夜
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发酵后取出，室温静置3小时回温，案板上多撒些面粉，将碗中的面团转移过来，转动一下使面团沾满面粉。
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玛格利塔不同于*的意式*萨，发扬了意大利那不勒斯*萨现烤工艺，在保留浓郁意大利*萨风味的前提下，结合饮食习惯不断创新“玛格利塔”*萨系列产品，满足了大众不同口味、不同规格的食用需求，口感酥脆，口口拉丝，成为你口味上的心头爱；
玛格利塔的门店产品种类繁多，除了*萨，还有搭配有小食饮品、原味意大利葡式蛋挞的酥软、还有藤椒肉串的诱惑，配上香滑的雀巢咖啡或新鲜果汁特饮等，美味一触即发。
浓情意味，出炉即食，现烤非油炸，美味更健康。
那不勒斯披萨(Neapolitan pizza)，意大利南部的一种披萨。主要食材为那不勒斯面团。
2017年12月7*，*世界遗产*在韩国济州岛召开的会议上，意大利南部负有盛名的那不勒斯披萨制作被*世界遗产*评选为人类“非物质文化遗产”。
